鲜茶摘后不久

并不是每批次的白芽都能卖到9600元一斤,醴陵白芽的采摘季只在清明前后20天左右,一年只能摘这一次。首批开采的芽头在一厘米左右的茶叶是品质最优的,往往也最贵,耿亮介绍,便宜的醴陵白芽价格一般是1000-2000元一斤。

茶叶好坏和茶山以及生态环境有很大关系。将军山这里海拔高,土质和空气都很好。适合茶树生长。株洲市茶叶协会会长贺湘平介绍,醴陵白芽属于绿茶的一种,因自然变异而叶片呈白色,一般是越白越好,而将军山的白芽白化程度就比较高。

醴陵黄獭嘴镇出产的白芽,已于3月28日进入茶叶市场销售,成为我市今年首批上市的明前茶之一,价格卖到了9600元一斤,是本地春茶里最贵的一种。

株洲主要产绿茶和红茶,炎陵的神农剑绿茶,茶陵的洣江碧螺春和茶祖印象红茶,株洲县的利达茶业,醴陵的翠云峰都是株洲市的名优茶叶品牌,株洲市茶叶协会会长贺湘平介绍,炎陵县大院农场,归龙窝茶园的高山乌龙茶还在第九届中茶杯全国名优茶评比活动中,被评为一等奖。

虽然产茶不到三年,醴陵白茶已经获得了不少荣誉。2012年末,这里出产的云霄山白茶获得了第九届国际名茶金奖,在2013年7月的第十届中茶杯全国名优茶评比活动中,云宵山牌醴陵白芽获得特等奖。

鲜茶摘后不久,便要进行加工。不同有些高品质茶的手工做法,醴陵白芽从杀青-理茶-烘干的制作过程全部是机械化处理。机器处理的好处是茶叶基本上能保持原来的形状,但掌握火候和时机也非常重要。我们不使用手工揉捏,是因为我们的茶叶太嫩,揉捏易碎,耿乐介绍。

天气不错,海拔600多米的茶园里,已经有30多位采茶工在忙活。我们的标准是一芽一叶,只采3厘米长以下,长有一个芽头和一个叶片的嫩茶,并且只能扯不能掐,防止尾部变黑。醴陵白芽生产商株洲市将军山生态农业发展有限公司总经理耿亮介绍。因为要求严格,茶工的采茶速度很慢,3个小时下来一个人也只能采小半篮。

制作好的醴陵白芽呈黄绿色,冲入80度左右的热水后,叶片会竖立起来,呈现出翠绿色,香气浓厚,味道甘甜,不苦不涩。也有人用新鲜茶叶冲泡,据说有独特的味道。

醴陵白芽去年的产量约为2000斤,耿亮预计今年的产量将达到3000斤左右。

随着春季气温不断升高,株洲各个产茶地的茶叶也开始萌发新叶。记者近日从株洲市茶叶协会获悉,茶陵、攸县、株洲县、炎陵等我市主要产茶地都开始采摘制作春茶。春茶,有明前茶和明后茶之分,业内人士认为,明前茶是一年中品质最好、也是效益最高的一季。

高山上茶叶护理和采摘比较费时费力,这也是醴陵白芽卖得贵的原因之一,去年一年光人工护理费就达到了20多万元。

株洲晚报4月4日讯(记者刘娟/文 记者汪成 实习生苏兆阳/图)明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有明前茶,贵如金之说。

高山上,农妇提着竹篮在采醴陵白芽,其采摘期只有短短20天左右

2010年,在家乡种植果树的耿亮在朋友的建议下引进了120亩安吉白茶和全套生产技术,2年后,第一批成品茶叶很快被株洲和衡阳地区的熟客买走了,让他感到惊喜,甚至有专家认为这里产的茶叶在某种程度上更优于安吉白茶。

株洲虽然产茶,但真正由本地消化的却只有不到1/3,一般都是销往外省和国外,如攸县的茉莉花茶,大多运往辽宁等省。贺湘平说。

一方面品牌效益不强,另一方面是因为茶叶生产规模较小。目前全市茶园面积只有不到3万亩。贺湘平认为,全市茶园面积至少要达到10万亩以上才会有比较好的发展前景。